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quinta-feira, 9 de abril de 2020

Soufflé de Chocolate Express - Receita Rápida


Soufflé de Chocolate Express - Receita Rápida



Este soufflé ou ramequim de chocolate é uma das minhas sobremesas preferidas, é super rápida, saudável e fácil de fazer, principalmente para aqueles dias que apetece mesmo um docinho. Em menos de 5 minutos fica pronto. 

Ingredientes (para 2):
  • 120 gr de chocolate (negro de preferência) + uns 2 quadrados picados
  • 3 ovos
  • 35 ml de azeite ou óleo de côco




Preparação:

Derreter os 120 gr chocolate com o azeite no microondas, 2 minutos mais ou menos na potência máxima.
Bater os ovos.
Juntar a mistura de chocolate aos ovos depois de arrefecida, para não cozer os ovos.

Podem adicionar raspas de laranja, de limão, ou até frutos secos picados.
Colocar um parte da massa em pequenos ramequins ou mesmo em chávenas, juntar os quadrados de chocolate e cobrir com a restante massa.

Vai ao microondas durante 50 segundos na potência máxima ou ao forno a 180° durante 10 minutos. 
É muito importante ter cuidado com o tempo de cozedura, para não passarem do ponto, queremos uma consistência mole e aveludada, por precaução pode ser melhor parar a meio para verificar.


Pode ser servido com uma bola de gelado, vai muito bem com gelado de nata, tangerina, limão.

Bom apetite!

sexta-feira, 3 de abril de 2020

Bolo de Laranja Inteira Sem Glúten & Sem lactose

Bolo de Laranja Sem glúten & Sem lactose


Este bolo é incrivelmente fácil de fazer e fica super fofinho, quase como um pão de ló de laranja. 

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 laranja 
- 1 chávena de óleo de coco ou azeite
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten 
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 pitada de sal

Pode acrescentar a seu gosto frutos secos picados, gengibre, canela, raspas de laranja. 

Preparação:

- Colocar os ovos, a laranja inteira cortada aos pedaços (só retirar caroços e alguma branca mais grosseira), o óleo de côco ou azeite, o açúcar e o sal na liquidificadora ou noutro robô de cozinha e picar na velocidade máxima. 

- Juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo. 

- Colocar numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha de aveia. Vai ao forno pré-aquecido a 180 ºC  20/30 minutos (no meu foram 20 minutos pois a forma era larga e o bolo não ficou muito alto) 

-  Se desejar regue o bolo com calda. Eu deitei sumo de uma laranja por cima e acho bem suficiente, mas se quiser a calda tradicional:

Para a calda: raspe a casca a uma laranja e esprema o sumo de duas. Deite 1 dl de água, 200 gr de açúcar e o sumo de laranja num tacho, leve ao lume brando e deixe ferver 8 a 10 minutos. Junte a raspa de laranja, mexa, deixe ferver mais 1 minuto e deixe arrefecer um pouco. Regue o bolo, deixe repousar uns minutos e sirva.

*Para a farinha de aveia, podem usar um processador e fazer a vossa farinha de aveia a partir de flocos de aveia. 


quarta-feira, 1 de abril de 2020

Salame de Chocolate sem Glúten e sem Lactose


Ingredientes:

- 200gr de chocolate negro em barra
- 80gr de óleo de côco 
- 1 ovo
- 200gr de bolacha sem glúten 

Preparação:

- Derreter o chocolate com o óleo de côco. 
- Bater o ovo e juntar ao chocolate quando estiver arrefecido. 
- Triturar a bolacha, deixando partes grosseiras e juntar ao preparado anterior. 
- Podem adicionar frutos secos, passas ou raspas de laranja ou limão. 
- Colocar a massa numa folha de papel vegetal e enrolar, vai ao frigorífico para solidificar. 

A massa fica um bocado mole e talvez um pouco difícil de manter bem moldada mas depois endurece no frio e fica uma delícia 😋

quinta-feira, 26 de março de 2020

Bill Gates identifies several important lessons in the Corona Virus

Bill Gates: “The Corona Virus… is sent to remind us of the important lessons that we seem to have forgotten and it is up to us if we will learn them or not.”



But multi-billionaire Gates, 64 – who donated £85 million to combat the virus last month – believes that despite the chaos, there is ‘a spiritual purpose behind everything that happens’.

In an open letter, entitled ‘What is the Corona/ Covid-19 Virus Really Teaching us?’, he wrote:

‘A SPIRITUAL PURPOSE’

I’m a strong believer that there is a spiritual purpose behind everything that happens, whether that is what we perceive as being good or being bad.
As I meditate upon this, I want to share with you what I feel the Corona/ Covid-19 virus is really doing to us.

1) It is reminding us that we are all equal, regardless of our culture, religion, occupation, financial situation or how famous we are. This disease treats us all equally, perhaps we should too.
If you don’t believe me, just ask Tom Hanks.

2) It is reminding us that we are all connected and something that affects one person has an effect on another.
It is reminding us that the false borders that we have put up have little value as this virus does not need a passport.
It is reminding us, by oppressing us for a short time, of those in this world whose whole life is spent in oppression.

3) It is reminding us of how precious our health is and how we have moved to neglect it through eating nutrient poor manufactured food and drinking water that is contaminated with chemicals upon chemicals.
If we don’t look after our health, we will, of course, get sick.

4) It is reminding us of the shortness of life and of what is most important for us to do, which is to help each other, especially those who are old or sick.
Our purpose is not to buy toilet roll.

5) It is reminding us of how materialistic our society has become and how, when in times of difficulty, we remember that it’s the essentials that we need (food, water, medicine) as opposed to the luxuries that we sometimes unnecessarily give value to.

6) It is reminding us of how important our family and home life is and how much we have neglected this.
It is forcing us back into our houses so we can rebuild them into our home and to strengthen our family unit.
‘OUR TRUE WORK’

7) It is reminding us that our true work is not our job, that is what we do, not what we were created to do.
Our true work is to look after each other, to protect each other and to be of benefit to one another.

8) It is reminding us to keep our egos in check.
It is reminding us that no matter how great we think we are or how great others think we are, a virus can bring our world to a standstill.

9) It is reminding us that the power of freewill is in our hands.
We can choose to cooperate and help each other, to share, to give, to help and to support each other or we can choose to be selfish, to hoard, to look after only our self.
Indeed, it is difficulties that bring out our true colours.

10) It is reminding us that we can be patient, or we can panic.
We can either understand that this type of situation has happened many times before in history and will pass, or we can panic and see it as the end of the world and, consequently, cause ourselves more harm than good.

11) It is reminding us that this can either be an end or a new beginning.
This can be a time of reflection and understanding, where we learn from our mistakes, or it can be the start of a cycle which will continue until we finally learn the lesson we are meant to.

12) It is reminding us that this Earth is sick.
It is reminding us that we need to look at the rate of deforestation just as urgently as we look at the speed at which toilet rolls are disappearing off of shelves. We are sick because our home is sick.

13) It is reminding us that after every difficulty, there is always ease.
Life is cyclical, and this is just a phase in this great cycle. We do not need to panic; this too shall pass.

14) Whereas many see the Corona/ Covid-19 virus as a great disaster, I prefer to see it as a *great corrector*
It is sent to remind us of the important lessons that we seem to have forgotten and it is up to us if we will learn them or not.

Source: The Sun

segunda-feira, 23 de março de 2020

Bolo de Banana sem Glúten - Receita

Bolo de Banana (sem Glúten & sem Lactose) - Receita



Ingredientes:

- 4 bananas maduras
- 225 ml de azeite ou óleo de côco
- 4 ovos
- 400 g de flocos de aveia sem glúten
- 1 xícara de passas e/ou frutos secos (opcional) 
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- canela q.b.

Preparação:

Bater no liquidificador as bananas com os ovos e o azeite até formar uma mistura homogênea. 
Retirar do liquidificador e juntar a aveia, canela, fermento e se desejar as passas e/ou frutos secos e envolva bem.
Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha de aveia ou de arroz, deitar a massa. 
Vai ao forno a 180° durante 35 minutos aproximadamente. 
Para quem aprecia um bolo mais doce as passas fazem diferença. 

Bom apetite

segunda-feira, 16 de março de 2020

Governo Regional disponibiliza a todos os alunos da RAM Apoio Escolar Online gratuito.

Apoio Escolar Online gratuito para todos os alunos da RAM



O Diretor Regional da Educação Marco Gomes veio até à RTP-Madeira relembrar que todos os alunos madeirenses têm acesso ao AEO - Apoio Escolar Online:



A inscrição na plataforma poderá ser feita aqui: AEO

Conheça um pouco melhor este apoio:

 

quinta-feira, 5 de março de 2020

A Revolta do Leite 1936 na Ilha da Madeira

A Revolta do Leite 1936 - Ilha da Madeira

A Revolta do Leite foi um levantamento popular ocorrido, na Ilha da Madeira, no ano de 1936, como protesto contra um decreto-lei que estabelecia o monopólio na indústria dos lacticínios, através da criação da Junta Nacional dos Lacticínios da Madeira (JNLM). Os focos de revolução tiveram maior incidência nos concelhos de Santana, Funchal, Ribeira Brava e Machico.

Antecedentes Após as sublevações falhadas de 1931, nomeadamente a Revolta da Farinha e a Revolta da Madeira, o clima de crispação social permanece latente na Ilha da Madeira até ao ano de 1934. Seria, novamente, uma medida emanada do executivo liderado por Salazar a fazer ressurgir o clima de descontentamento face à forma como o governo central dirigia a política económica regional. Após a Revolta da Farinha que tencionava impedir o estabelecimento de um regime de monopólio cerealífero na região surge, em 1934, um decreto que visava lograr os mesmos objectivos, desta vez na indústria de produção de cana sacarina. Na prática o novo decreto concedia o monopólio sacarino, da Ilha da Madeira, à fábrica do “Torreão”, pertencente a uma família britânica (os Hinton), proibindo a construção de novos engenhos até 1953. A laboração do açúcar passava a ser propriedade exclusiva desta empresa, estando os restantes engenhos da região proibidos de realizar essa actividade. Ficava nas mãos de uma só família a capacidade de ficar os preços de compra da cana-de-açúcar e aguardente ao mesmo tempo que se proibia a importação de açúcar e aguardente, apesar do seu preço ser inferior aos praticados na Madeira. Estes regimes de monopólios, em diversas áreas industriais, apenas contribuíram para agravar as já parcas condições económicas e sociais em que viviam os habitantes do arquipélago.


Revolta do Leite Insensível às reivindicações insulares anteriores, o governo faz publicar em Diário da República o Decreto-Lei 26.6551 , a 4 de Junho de 1935, criando assim as fundações para o estabelecimento de mais um monopólio, desta vez na indústria dos lacticínios. Nessa época a indústria dos lacticínios era a principal actividade económica da Ilha da Madeira ultrapassando, largamente, em importância e valores, outros sectores de actividade como: o turismo, a produção de vinho, de banana e de açúcar. O sector dos lacticínios tem um impacto directo, muito importante, no rendimento de muitas famílias da região, facto este facilmente comprovado através dos mais de 1100 postos de desnatação espalhados por toda a ilha e que serviam directamente 64 fábricas. O leite que chegava a estes postos de desnatação provinha do gado criado por pequenos criadores . Como a procura de leite, por parte das unidades produtoras, era largamente superior à oferta os preços praticados pelo mercado eram compensadores. O governo central, atento à proliferação destas pequenas unidades industriais, considerava que se tinha atingido uma situação de ruptura. Pretendia, com este documento, integrar o sector no sistema corporativo e modernizar a indústria através da implementação de regras, nomeadamente em termos de higiene, qualidade e cruzamento de espécies, entre outras. As medidas, de cariz “concentraccionista”, decretavam a criação da Junta Nacional dos Lacticínios da Madeira (JNLM) e fixava o número de postos de desnatação em 320, encerrando quase 800 destes postos. As populações rurais, duramente atingidas por estas medidas reguladoras, encaram esta opção como sendo monopolista e visando o favorecimento de algumas unidades industriais. Ficava nas mãos da recém-formada JNLM a capacidade de controlar todo o sector dos lacticínios na Ilha da Madeira. Isto redunda num monopólio dos lacticínios favorecendo um pequeno número de fábricas sendo as mais conhecidas a “Fábrica Burnay” e a “Martins e Rebelo”. As consequências deste monopólio foram devastadoras para os pequenos produtores: redução significativa do valor oferecido pelo leite, encerramento de muitos posto de desnatação e consequente aumento do desemprego. A situação torna-se insustentável e iniciam-se sublevações populares em vários pontos da ilha, principalmente no Faial, Ribeira Brava, Machico e Funchal que resultariam em várias mortes e muitos feridos


Concelho de Santana

Na freguesia do Faial, concelho de Santana, surgem manifestações de desagrado em várias zonas. O padre César Miguel Teixeira da Fonte, pároco do Faial, na homilia de 26 de Junho informa a população da sua paróquia, com a intenção de acalmá-la, da existência de um abaixo assinado dirigido ao Governador Civil Goulart de Medeiros. Distribui também, a pedido da Junta Nacional de Lacticínios da Madeira, um impresso com esclarecimentos sobre a situação.

No dia 29 de Junho a situação deteriora-se neste concelho e os populares revoltados impedem que os carregamentos de manteiga cheguem ao Funchal. O sacerdote, que se encontra ausente do concelho, regressa apressadamente, a pedido do Governador Civil, e tenta convencer a multidão a desistir do motim. A contrapartida seria o regresso ao Funchal dos cerca de 50 agentes da polícia enviados para a freguesia.

De acordo com o que foi afirmado pelo pároco (e escrito no seu relatório de defesa), o chefe da polícia, Avelino Pereira, engana a população afirmando que o sacerdote estava ao serviço da JNLM e pretendia apenas resolver a situação a favor da mesma entidade. Adensa-se a revolta da multidão que se sente traída pelo seu sacerdote.

No dia 31 de Julho cerca de 4.000 camponeses, revoltados e armados com utensílios da lavoura, encaminham-se para S. Roque do Faial e prendem o fiscal da JNLM, prosseguindo para a igreja do Faial com a intenção de expulsar o vigário traidor. O estrago e o número de feridos só não é maior porque o padre César Miguel Teixeira da Fonte, compreendendo e apoiando a vontade dos seus paroquianos, consegue convencê-los da sua isenção.

No dia 1 de Agosto junta-se nas Cruzinhas, concelho de Santana, uma multidão de mais de 5.000 pessoas que, acreditando ainda num retrocesso da JNLM, elegem comissões para dialogar com as autoridades. Tratou-se de um esforço infrutífero uma vez que os objectivos desta comissão não seriam alcançados.


Concelho de Machico

Mas não é só em Santana que se faz sentir o descontentamento popular, os focos de rebelião popular já se haviam espalhado por toda a ilha.

Na cidade de Machico a população descontente reúne-se em frente ao edifício da Câmara Municipal. São ruidosos os protestos dos populares que demonstram o seu desprezo pela situação resultante da criação da JNLM.

A resposta das autoridades não se faz esperar. Polícia e militares carregam violentamente sobre os manifestantes numa tentativa de rapidamente controlar a situação e impedir a sua propagação. Os confrontos resultam em vários ferido e, pelo menos, um popular morto.


Concelho da Ribeira Brava

No Concelho da Ribeira Brava as manifestações, e consequente repressão, atingiram contornos calamitosos. Vários milhares de pessoas revoltosas levam a cabo diversos protestos culminando no assalto à repartição de finanças e ao Registo Civil. A acção popular conduziu à destruição de muitos documentos e a um ruidoso protesto contra a acção da JNLM.

A resposta policial foi lapidar, elementos da tropa e das forças policiais carregam impiedosamente sobre a população. A carga das autoridades resulta em, pelo menos, 10 mortos e um número elevado de feridos.


Funchal

No Funchal os cerca de 320 leiteiros existentes entram em greve. A população funchalense saqueia estabelecimentos comerciais e assalta as fábricas de manteiga em claro protesto contra aqueles que consideram ser os beneficiados do regime de monopólio instalado. As fábricas mais afectadas são a “Martins Rebelo”, a “Leacock” e a “Reis e Freitas”, as suas máquinas e equipamentos são destruídos.



A reacção governamental

A reacção governamental pautou-se pela rapidez de decisão, Salazar envia para a Madeira forças militares apoiadas por dois vasos de guerra, o “Gonçalves Zarco” e o “Bartolomeu Dias”, bem como um destacamento de elementos da Polícia Internacional e de Defesa do Estado (PIDE).

A sua acção é brutal e implacável. Centenas de madeirenses são presos, muitos são enviados para centros de detenção em Portugal Continental, Açores e Cabo Verde. As freguesias rurais são invadidas pela calada da noite, os seus habitantes presos e torturados, por vezes em frente das próprias famílias. De acordo com o jornal do Partido Comunista Português o “Avante!” nove camponeses são mortos.

Quando a PIDE não consegue encontrar quem procura não se inibe de aprisionar os familiares, a mãe, o pai, a esposa e até mesmo os filhos. Independentemente da idade ou sexo são encarcerados na cadeia do “Lazareto”.

Cerca de uma centena de revoltosos são encarcerados na cadeia subterrânea do “Lazareto”, entre eles o pároco do Faial César Miguel Teixeira da Fonte que é posteriormente enviado para o Forte-Prisão de Caxias (ou Forte de D. Luís I).

Na cadeia do “Lazareto” as condições são atrozes. Os prisioneiros são mantidos num espaço minúsculo, com pouco arejamento, e quase sem luz natural. As dejecções são armazenadas em latas de petróleo. Entre os presos contam-se quatro crianças de onze anos cujo único crime foi serem portadores do mesmo nome que outros familiares.

No dia 25 de Setembro os presos são transferidos para um local mais arejado, ainda que dentro do mesmo edifício. Durante os meses de Outubro e Novembro continuam a chegar prisioneiros, desta vez os amotinados da Ribeira Brava.

O navio “Luanda”, saído de Lisboa a 18 de Outubro de 1936, faz escala no porto do Funchal com o propósito de recolher os camponeses madeirenses presos no rescaldo da Revolta do Leite. Segue para o porto de Angra do Heroísmo onde os mesmos presos são encarcerados na Fortaleza de S. João Baptista. Os mais perigosos seguem para o Campo do Tarrafal.

Refira-se, a título de curiosidade, que no mesmo navio segue Bento Gonçalves, secretário geral do [Partido Comunista Português]], que viria a sofrer no Tarrafal as mesmas desventuras que alguns dos camponeses da Revolta do Leite.

A humilhação final chegou através do decreto-lei nº 26.9824 que estabeleceu que as despesas resultantes dos motins seriam pagas (a preços especulativos) pelos habitantes da Ilha da Madeira, principalmente pelos residentes nos concelhos onde ocorreram distúrbios e destruição de bens. Estas incluíam as custas com a polícia, tropa, marinha bem como a reconstituição das matrizes prediais e totalidade das reparações dos edifícios danificados.

Foram feitos perto de 600 prisioneiros. Muitos deles, enviados para o Continente para serem julgados por um Tribunal Militar Especial, acabariam por permanecer nas diversas prisões, por um período de dois e três anos.

A título de curiosidade, em 1922 teriam havido já manifestações violentas naquela Ilha, por causa da descida do preço do leite. Em 1931, teria sido a luta contra o monopólio da farinha e, em 1934 seria o açúcar o motivo que provocaria fortes movimentações por parte dos produtores destes bens alimentares.


Pequeno vídeo da RTP - Madeira sobre a Revolta do Leite:


Filme de Eduardo Costa sobre a Revolta do Leite: 



Fontes:
http://ruinepomuceno.blogspot.pt/2010/02/revolta-do-leite-em-1936.html
http://www.faroldanossaterra.net/2012/10/24/a-revolta-do-leite-madeira-1936/
http://www.omilitante.pcp.pt/pt/326/Historia/820/A-%C2%ABRevolta-do-Leite%C2%BB-na-Madeira-(1936).htm