Bolo de Banana sem Glúten - Receita

Bolo de Banana (sem Glúten & sem Lactose) - Receita

Ingredientes:

- 4 bananas maduras

- 225 ml de azeite ou óleo de côco

- 4 ovos

- 400 g de flocos de aveia sem glúten

- 1 xícara de passas e/ou frutos secos (opcional) 

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

- canela q.b.

Preparação:

Bater no liquidificador as bananas com os ovos e o azeite até formar uma mistura homogênea. 

Retirar do liquidificador e juntar a aveia, canela, fermento e se desejar as passas e/ou frutos secos e envolva bem.
Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha de aveia ou de arroz, deitar a massa. 

Vai ao forno a 180° durante 35 minutos aproximadamente. 

Para quem aprecia um bolo mais doce as passas fazem diferença. 

Bom apetite