Mousse de Manga

Adoro receitas fáceis, simples e com ingredientes acessíveis a todas as pessoas, esta é uma delas.
Apenas contém o açúcar presente na fruta, no entanto é importante salientar que deve ser consumido em moderação pois não deixa de ser açúcar.
Para 8 pessoas
Ingredientes:
- 300 gr de Manga ou polpa de manga
- 6 claras de ovo
- 5 folhas de gelatina
Preparação:
- Triturar a manga em puré.
- Bater as claras em castelo.
- Hidratar as folhas de gelatina numa taça com água. Quando estiverem moles, dissolver em mais ou menos 150 ml de água quente.
- Juntar a gelatina dissolvida ao puré de Manga e envolver as claras batidas.
- Vai ao frigorífico aproximadamente 4h.
Este mousse fica super macio e esponjoso.
Coloquei como cobertura amêndoas picadas, mas acho que ficaria delicioso umas fatias de manga bem fininhas.
Bom apetite 😍😘
