Soufflé de Chocolate Express - Receita Rápida
Este soufflé ou ramequim de chocolate é uma das minhas sobremesas preferidas, é super rápida, saudável e fácil de fazer, principalmente para aqueles dias que apetece mesmo um docinho. Em menos de 5 minutos fica pronto.
Ingredientes (para 2):
- 120 gr de chocolate (negro de preferência) + uns 2 quadrados picados
- 3 ovos
- 35 ml de azeite ou óleo de côco
Preparação:
Derreter os 120 gr chocolate com o azeite no microondas, 2 minutos mais ou menos na potência máxima.
Bater os ovos.
Juntar a mistura de chocolate aos ovos depois de arrefecida, para não cozer os ovos.
Podem adicionar raspas de laranja, de limão, ou até frutos secos picados.
Colocar um parte da massa em pequenos ramequins ou mesmo em chávenas, juntar os quadrados de chocolate e cobrir com a restante massa.
Vai ao microondas durante 50 segundos na potência máxima ou ao forno a 180° durante 10 minutos.
É muito importante ter cuidado com o tempo de cozedura, para não passarem do ponto, queremos uma consistência mole e aveludada, por precaução pode ser melhor parar a meio para verificar.
Pode ser servido com uma bola de gelado, vai muito bem com gelado de nata, tangerina, limão.
Bom apetite!
