Bolo de Laranja Inteira Sem Glúten & Sem lactose

Bolo de Laranja Sem glúten & Sem lactose

Este bolo é incrivelmente fácil de fazer e fica super fofinho, quase como um pão de ló de laranja. 

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 laranja 

- 1 chávena de óleo de coco ou azeite

- 1 chávena de açúcar mascavado

- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten 

- 2 colheres de chá de fermento

- 1 pitada de sal

Pode acrescentar a seu gosto frutos secos picados, gengibre, canela, raspas de laranja. 

Preparação:

- Colocar os ovos, a laranja inteira cortada aos pedaços (só retirar caroços e alguma branca mais grosseira), o óleo de côco ou azeite, o açúcar e o sal na liquidificadora ou noutro robô de cozinha e picar na velocidade máxima. 

- Juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo. 

- Colocar numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha de aveia. Vai ao forno pré-aquecido a 180 ºC  20/30 minutos (no meu foram 20 minutos pois a forma era larga e o bolo não ficou muito alto) 

-  Se desejar regue o bolo com calda. Eu deitei sumo de uma laranja por cima e acho bem suficiente, mas se quiser a calda tradicional:

Para a calda: raspe a casca a uma laranja e esprema o sumo de duas. Deite 1 dl de água, 200 gr de açúcar e o sumo de laranja num tacho, leve ao lume brando e deixe ferver 8 a 10 minutos. Junte a raspa de laranja, mexa, deixe ferver mais 1 minuto e deixe arrefecer um pouco. Regue o bolo, deixe repousar uns minutos e sirva.

*Para a farinha de aveia, podem usar um processador e fazer a vossa farinha de aveia a partir de flocos de aveia. 

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Bolo de Caneca proteico com aveia (Prozis) - Receita Fácil (low carb)

Bolo de Caneca proteico com aveia (Prozis) - Receita Fácil

Estás a imaginar aqueles dias em que te apetece algo doce, algo bom para um pequeno lanche mas que não comprometa todo o trabalho que tens feito na tua dieta?
Que tal o bolinho clássico de caneca feito na hora?
É uma receita rápida e simples. Em 10m consegues preparar e com pouca louça para lavar!
Com boas fontes de hidratos e proteína, este bolinho irá te dar energia e diminuir a vossa vontade de comer coisas menos boas ao longo do resto do dia.
Experimentem e comentem como correu a vossa experiência.
Decidiram inventar um pouco? Partilhem as vossas experiências! 😊

Ingredientes: 
6 colheres de sopa de claras de ovo (Egg White da Prozis - também disponível no Pingo Doce)
1 banana pequena
3 colheres de sopa de farinha de aveia com sabor a chocolate (oatmeal Prozis /  Myprotein)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de flocos de aveia grandes
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de whey sem sabor (Prozis / Myprotein)
1 colher de sopa de azeite (ou óleo de côco)

Toppings a escolher: 
1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim (Prozis)
Canela e xarope de arroz
Nutella (ou a versão mais saudável da Cem Porcento)
Côco desidratado (Prozis)

Preparação:
Esmaga a banana com um garfo diretamente na caneca.
Não te preocupes em esmagar muito pois é sempre bom sentir bocadinhos maiores a meio do teu bolo.
Adiciona as claras e o azeite e mexe bem.
Adiciona as farinhas e o fermento e bate bem a massa até ficar homogénea (costumo fazer todo o procedimento directamente na caneca com a ajuda de um garfo).
Coloca no microondas e programa 2m30s.
Desenforma e enquanto esperas que arrefeça podes ir adicionando o topping que preferes.

Sim... eu aldrabei e usei uma pequena tigela  ;P 

Faz o teu café/chá quentinho e ...

Bom apetite! 😉

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