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domingo, 3 de maio de 2020

Mousse de Manga

                   Mousse de Manga

Adoro receitas fáceis, simples e com ingredientes acessíveis a todas as pessoas, esta é uma delas. 

Apenas contém o açúcar presente na fruta, no entanto é importante salientar que deve ser consumido em moderação pois não deixa de ser açúcar. 

Para 8 pessoas 
Ingredientes:
- 300 gr de Manga ou polpa de manga
- 6 claras de ovo
- 5 folhas de gelatina

Preparação:
- Triturar a manga em puré. 
- Bater as claras em castelo. 
- Hidratar as folhas de gelatina numa taça com água. Quando estiverem moles, dissolver em mais ou menos 150 ml de água quente. 
- Juntar a gelatina dissolvida ao puré de Manga e envolver as claras batidas. 
- Vai ao frigorífico aproximadamente 4h.

Este mousse fica super macio e esponjoso.
Coloquei como cobertura amêndoas picadas, mas acho que ficaria delicioso umas fatias de manga bem fininhas. 

Bom apetite 😍😘

sexta-feira, 10 de abril de 2020

Grelha da nova telescola - #EstudoEmCasa

Grelha da nova telescola - #EstudoEmCasa

Já saiu a grelha da nova "telescola", que vai arrancar no próximo dia 20 de abril na RTP/Memória #EstudoEmCasa

Os conteúdos ficarão também disponíveis em https://www.rtp.pt/estudoemcasa e numa App. 

A RTP/Memória está na TDT – posição 7; MEO – posição 100; NOS – posição 19; Vodafone – posição 17; Nowo – posição 13



quinta-feira, 9 de abril de 2020

Soufflé de Chocolate Express - Receita Rápida


Soufflé de Chocolate Express - Receita Rápida



Este soufflé ou ramequim de chocolate é uma das minhas sobremesas preferidas, é super rápida, saudável e fácil de fazer, principalmente para aqueles dias que apetece mesmo um docinho. Em menos de 5 minutos fica pronto. 

Ingredientes (para 2):
  • 120 gr de chocolate (negro de preferência) + uns 2 quadrados picados
  • 3 ovos
  • 35 ml de azeite ou óleo de côco




Preparação:

Derreter os 120 gr chocolate com o azeite no microondas, 2 minutos mais ou menos na potência máxima.
Bater os ovos.
Juntar a mistura de chocolate aos ovos depois de arrefecida, para não cozer os ovos.

Podem adicionar raspas de laranja, de limão, ou até frutos secos picados.
Colocar um parte da massa em pequenos ramequins ou mesmo em chávenas, juntar os quadrados de chocolate e cobrir com a restante massa.

Vai ao microondas durante 50 segundos na potência máxima ou ao forno a 180° durante 10 minutos. 
É muito importante ter cuidado com o tempo de cozedura, para não passarem do ponto, queremos uma consistência mole e aveludada, por precaução pode ser melhor parar a meio para verificar.


Pode ser servido com uma bola de gelado, vai muito bem com gelado de nata, tangerina, limão.

Bom apetite!

sexta-feira, 3 de abril de 2020

Bolo de Laranja Inteira Sem Glúten & Sem lactose

Bolo de Laranja Sem glúten & Sem lactose


Este bolo é incrivelmente fácil de fazer e fica super fofinho, quase como um pão de ló de laranja. 

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 laranja 
- 1 chávena de óleo de coco ou azeite
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten 
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 pitada de sal

Pode acrescentar a seu gosto frutos secos picados, gengibre, canela, raspas de laranja. 

Preparação:

- Colocar os ovos, a laranja inteira cortada aos pedaços (só retirar caroços e alguma branca mais grosseira), o óleo de côco ou azeite, o açúcar e o sal na liquidificadora ou noutro robô de cozinha e picar na velocidade máxima. 

- Juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo. 

- Colocar numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha de aveia. Vai ao forno pré-aquecido a 180 ºC  20/30 minutos (no meu foram 20 minutos pois a forma era larga e o bolo não ficou muito alto) 

-  Se desejar regue o bolo com calda. Eu deitei sumo de uma laranja por cima e acho bem suficiente, mas se quiser a calda tradicional:

Para a calda: raspe a casca a uma laranja e esprema o sumo de duas. Deite 1 dl de água, 200 gr de açúcar e o sumo de laranja num tacho, leve ao lume brando e deixe ferver 8 a 10 minutos. Junte a raspa de laranja, mexa, deixe ferver mais 1 minuto e deixe arrefecer um pouco. Regue o bolo, deixe repousar uns minutos e sirva.

*Para a farinha de aveia, podem usar um processador e fazer a vossa farinha de aveia a partir de flocos de aveia. 


quarta-feira, 1 de abril de 2020

Salame de Chocolate sem Glúten e sem Lactose


Ingredientes:

- 200gr de chocolate negro em barra
- 80gr de óleo de côco 
- 1 ovo
- 200gr de bolacha sem glúten 

Preparação:

- Derreter o chocolate com o óleo de côco. 
- Bater o ovo e juntar ao chocolate quando estiver arrefecido. 
- Triturar a bolacha, deixando partes grosseiras e juntar ao preparado anterior. 
- Podem adicionar frutos secos, passas ou raspas de laranja ou limão. 
- Colocar a massa numa folha de papel vegetal e enrolar, vai ao frigorífico para solidificar. 

A massa fica um bocado mole e talvez um pouco difícil de manter bem moldada mas depois endurece no frio e fica uma delícia 😋

quinta-feira, 26 de março de 2020

Bill Gates identifies several important lessons in the Corona Virus

Bill Gates: “The Corona Virus… is sent to remind us of the important lessons that we seem to have forgotten and it is up to us if we will learn them or not.”



But multi-billionaire Gates, 64 – who donated £85 million to combat the virus last month – believes that despite the chaos, there is ‘a spiritual purpose behind everything that happens’.

In an open letter, entitled ‘What is the Corona/ Covid-19 Virus Really Teaching us?’, he wrote:

‘A SPIRITUAL PURPOSE’

I’m a strong believer that there is a spiritual purpose behind everything that happens, whether that is what we perceive as being good or being bad.
As I meditate upon this, I want to share with you what I feel the Corona/ Covid-19 virus is really doing to us.

1) It is reminding us that we are all equal, regardless of our culture, religion, occupation, financial situation or how famous we are. This disease treats us all equally, perhaps we should too.
If you don’t believe me, just ask Tom Hanks.

2) It is reminding us that we are all connected and something that affects one person has an effect on another.
It is reminding us that the false borders that we have put up have little value as this virus does not need a passport.
It is reminding us, by oppressing us for a short time, of those in this world whose whole life is spent in oppression.

3) It is reminding us of how precious our health is and how we have moved to neglect it through eating nutrient poor manufactured food and drinking water that is contaminated with chemicals upon chemicals.
If we don’t look after our health, we will, of course, get sick.

4) It is reminding us of the shortness of life and of what is most important for us to do, which is to help each other, especially those who are old or sick.
Our purpose is not to buy toilet roll.

5) It is reminding us of how materialistic our society has become and how, when in times of difficulty, we remember that it’s the essentials that we need (food, water, medicine) as opposed to the luxuries that we sometimes unnecessarily give value to.

6) It is reminding us of how important our family and home life is and how much we have neglected this.
It is forcing us back into our houses so we can rebuild them into our home and to strengthen our family unit.
‘OUR TRUE WORK’

7) It is reminding us that our true work is not our job, that is what we do, not what we were created to do.
Our true work is to look after each other, to protect each other and to be of benefit to one another.

8) It is reminding us to keep our egos in check.
It is reminding us that no matter how great we think we are or how great others think we are, a virus can bring our world to a standstill.

9) It is reminding us that the power of freewill is in our hands.
We can choose to cooperate and help each other, to share, to give, to help and to support each other or we can choose to be selfish, to hoard, to look after only our self.
Indeed, it is difficulties that bring out our true colours.

10) It is reminding us that we can be patient, or we can panic.
We can either understand that this type of situation has happened many times before in history and will pass, or we can panic and see it as the end of the world and, consequently, cause ourselves more harm than good.

11) It is reminding us that this can either be an end or a new beginning.
This can be a time of reflection and understanding, where we learn from our mistakes, or it can be the start of a cycle which will continue until we finally learn the lesson we are meant to.

12) It is reminding us that this Earth is sick.
It is reminding us that we need to look at the rate of deforestation just as urgently as we look at the speed at which toilet rolls are disappearing off of shelves. We are sick because our home is sick.

13) It is reminding us that after every difficulty, there is always ease.
Life is cyclical, and this is just a phase in this great cycle. We do not need to panic; this too shall pass.

14) Whereas many see the Corona/ Covid-19 virus as a great disaster, I prefer to see it as a *great corrector*
It is sent to remind us of the important lessons that we seem to have forgotten and it is up to us if we will learn them or not.

Source: The Sun

segunda-feira, 23 de março de 2020

Bolo de Banana sem Glúten - Receita

Bolo de Banana (sem Glúten & sem Lactose) - Receita



Ingredientes:

- 4 bananas maduras
- 225 ml de azeite ou óleo de côco
- 4 ovos
- 400 g de flocos de aveia sem glúten
- 1 xícara de passas e/ou frutos secos (opcional) 
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- canela q.b.

Preparação:

Bater no liquidificador as bananas com os ovos e o azeite até formar uma mistura homogênea. 
Retirar do liquidificador e juntar a aveia, canela, fermento e se desejar as passas e/ou frutos secos e envolva bem.
Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha de aveia ou de arroz, deitar a massa. 
Vai ao forno a 180° durante 35 minutos aproximadamente. 
Para quem aprecia um bolo mais doce as passas fazem diferença. 

Bom apetite